便秘的感觉相信是难受的，而冬季是便秘的高发期，由于人体内缺少 和大量水分，致使胃肠蠕动失常，肠道中代谢物、细菌等有害物质不能及时排出。中医认为土豆能健脾和胃、通利大便，西医营养学家也指出，在所有蔬菜当中，富含膳食纤维最多的是根茎类的蔬菜，比如土豆、红薯、莲藕、竹笋等。下边我们就一起来盘点下究竟哪些蔬菜具有排*功效。经常便秘的朋友，不妨来看看吧。

　　西葫芦相信大家都不陌生，西葫芦又称西洋南瓜。也称其搅瓜。它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾。镁的比例较高。其品质比笋瓜要好。还含有较多的 。半 、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦，效果比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃通便。所以说，便秘的朋友，不妨在家中准备这类素食吧。http://www.lsdzl.com

　　当然，能通便的食物并不仅是西葫芦，豆芽也可以，这里主要是指*豆芽、绿豆芽，虽源于*豆，绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的 外，豆子在发芽过程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，价廉物美。而且能滋阴通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物几人体必需的微量元素。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能等作用。豆芽做汤，不要煮的太烂，熟了即可。否则导致营养流失，效用也会打折了。

　　（122691）（qh210）（qh218）